園のようす

食育活動　昆布・かつお・いりこで 出しをとって…

2018年10月31日

 

天然だしのとり方を教えてもらいました。

昆布・かつお・いりこだしでお味噌汁・炊き込みご飯をつくりました。

 

 

かつおぶしの匂いってどんな匂い？　くんくん！

かつおぶしは、お魚を削ってできてるんだよ　へ~~

 

いりこの内臓(はらわた)を取ってみよう！

はらわたを取った方がおいしくなるよ！

 

今度はかつおだし　かつおを入れて…　

どんな色　どんな匂い　どんな味になるかな？

 

うゎ~！　いい匂い！　黄金色になった～！

 

 

今度はいりこだし　いりこが立って踊ってる！　

 

いりこだし　

こんぶ＋かつおだし

こんぶだし

全部　色、香、味が違うよ

 

お味見　

「湯豆腐の味がする～」

「茶碗蒸しの味がする～」

 

 だしと調味料　具を入れて　スイッチオン

 

こんなにおいしそうに炊けました

次の日　保護者の方から「レシピ教えてください」と…

よほど、美味しかったんだね💛

 

作っただし汁に味噌を入れて…

 

自分で味噌汁の具を入れて

出しで作った味噌汁を入れて

完成！！

 

美味しそう！

 

みんなで「いただきます！」