園のようす

いずみごはん便り⑥　有機野菜地産地消の日

2023年12月16日

５月から始まった

有機野菜の地産地消の日

毎月1回は行っています

 

有機野菜農家さんは

様々なお野菜を育てているので…

滅多に見られないお野菜などを

持ってきてもらっては

給食に出しています。

 

 

12月の有機野菜の地産地消の日

メニューは

ごはん

魚のみそチーズ焼き

にんじんしりしり

すまし汁

 

 

 

有機野菜は

にんじんしりしりに

黒田五寸(くろだごすん)

：いつも食べているにんじん

金美にんじん（きんびにんじん)

：きいろのにんじん

京くれない（きょうくれない)

オレンジのにんじん

バイオレットハーモニー

:紫色のにんじん

１１月にも

黒田五寸と金美にんじんと

京くれないで

人参のグラッセを食べていたので

『こないだも食べたよね～？黄色のにんじん！！』

金美にんじんが甘くて人気だった事も

覚えていました♡

 

 

 

さて、初めて出る紫色のにんじん…

切ってみると…？中はどうなっているのか？

子供たちは

『え～？オレンジ？紫？』

と想像していました

 

『じゃ～ん！！黄色でしたー！』と見せると

こども達大興奮(笑)

中が黄色になっているので

びっくりしていました！

『やきいも！』という子も…

確かに紫いもの焼きいもみたい♥

 

 

 

農家さんより

『バイオレットハーモニーは

火を入れると色が出るかも…

他の食材に色が移るかも？』

と言われていたので、別で炒めてみましたが

中の黄色が少し黒くなった位で

子どもたちは気にせず食べてくれていました

 

 

 

すまし汁には

とんがりキャベツを使いました

子供たちからは

『とんがりきゃべつってなぁに？』と質問！

『いつものきゃべつと形が違う！』

『たけのこみたい！』

『とんがっている！』

『とんがりコーン』…

それはお菓子やん！と突っ込んだり…

子供たちとのやりとりが楽しかったです💛

 

このとんがりきゃべつ

甘くてシャキシャキで…

芯もおいしく食べられるんです💛

出てくるのを待ってました💛

有機野菜は旬の時しか収穫できないので

とんがりきゃべつは夏などは食べられません

今は、お店に行くとなんでもお野菜は揃います

なので、子どもたちはお野菜の旬を知りません

こうやって

美味しいお野菜が食べられる時期が来て

お野菜の旬が身に付く事を願っています★

 

 

 

野菜以外で地産地消の食材は

魚（すずき：しものせき）

麦みそ（しものせき）

菊川のそうめん（菊川）

中ネギ（しものせき）　を使用しています

 

 

 

さて、子ども達の反応が

どうだったかというと…

つぼみ組（０歳児）

フォークを使って

 

 

 

わしづかみで

 

 

 

パクリッ！！

 

 

 

もも組（２歳児）

『せんせ～い！なんでにんじんいろいろ

（いろんな色）、おいしい～の？』と

普段野菜をおかわりしない

園児からの質問を受けました

担任の先生から

珍しくおかわりしました！

と報告受けました。

 

うめ組（３歳児）

お部屋に行くと

『せんせい！なんで味がこゆいの？』

とこれまた質問…

横を見ると

野菜が苦手な子が…パクリッ！！

『おかわりください！』

 

 

 

さくら組（４歳児）ふじ組（５歳児）

お部屋に行くと

おかわりの列が出来ていました

さくら組（４歳児）は

先生に入れてもらい

 

 

 

ふじ組（５歳児）は自分でよそい…

 

おかわりしていました💛

 

 

結果、4種類の人参の甘味と

程よい味付けでどのクラスも

美味しかったようで完食。

とってもよい笑顔の写真も撮れました💛

今回も子どもたちが苦手とする

お野菜を通してたくさんの

コミュニケーションが取れました

美味しいお野菜

お給食を食べて少しでも苦手な物が

克服出来ていける子どもの様子が

見られて幸せです💛

 

 

1階テラスに

サンプルケースも展示していますので

ぜひご覧になってお子様との

コミュニケーションの一つに

利用して頂けたら嬉しいです💛